Le secteur alimentaire était bien représenté aux Quartiers des Métiers qui se sont déroulés du 7 au 10 octobre 2011. Les formateurs de pâtisserie, de boulangerie, de boucherie-charcuterie et de restaurant, accompagnés d’apprentis volontaires et motivés ont œuvré sous forme de démonstration ou de fabrication pour montrer et expliquer leurs différentes formations et le contenu de leur apprentissage face au public de tout âge venu nombreux.
Cette année, l’artisanat mexicain était mis à l’honneur ; raison pour laquelle certains apprentis accompagnés de leurs formateurs sur les journées du vendredi 7 et du dimanche 9 octobre ont réalisé des menus à base de produits mexicains (avocats, goyaves, maïs, crevettes, papayes, pastèques, téquila, chorizo, haricots rouges, etc…).
Cette année, lors de la visite officielle d’inauguration des Artisanales 2011, M. Frédéric LEFEBVRE (Secrétaire d’État auprès du ministre de l’Économie, des Finances et de l’Industrie, chargé du Commerce, de l’Artisanat, des Petites et Moyennes Entreprises, du Tourisme, des Services, des Professions libérales et de la Consommation), a honoré le stand du CFA Interpro de sa présence ; il est venu découvrir notre menu et rencontrer les apprentis et M. Florent DOITTÉE, formateur en cuisine et coordinateur du secteur afin de savoir quelles formations étaient dispensées au CFA.
Merci aux apprentis qui ont échangé avec M. Le Ministre de façon claire, précise et étayée illustrant leur professionnalisme. |
