Le 12 septembre 2011 était organisé au CFAInterpro 28 le Concours du Meilleur Apprenti Pâtissier d’Eure-et-Loir.
Sept candidats sélectionnés parmi les meilleurs de la promotion 2011 se sont distingués sur le thème de « l’Ovalie ».
Au programme : Saint Honoré, Mille feuilles, Choux à la crème, Entremets, Verrines et une pièce en chocolat sur le thème « La coupe du monde de rugby »
Après délibération, le jury proclama les résultats : la 1ère place fut attribuée à Tony DORE, en formation chez M. BRICHET au Coudray, Hélène MICHELET décrocha la seconde place, apprentie en formation chez M. GUIGNIER à Châteaudun, la 3ème place à Romain TAILLANDIER, en formation chez M. MOREL à Dammarie. La 4ème place a été attribuée ex æquo à Marion BENSALEM, Quentin LOYER, Mathieu MEUNIER et Alexis RONDIN.
Hélène et Romain sont admis à concourir au Concours Régional à Châteauroux.
Malheureusement Tony DORE ne peut pas participer à cette sélection puisqu’âgé de 21 ans, âge limite prévu dans le règlement des concours professionnels.
Coup de chapeau particulier à Tony pour la qualité de son travail, il s’est entraîné avec acharnement et sérieux sous l’œil avisé de Denis BRICHET, son Maître d’apprentissage et de son équipe.
Tony est déjà titulaire du CAP Boulanger et d’un Brevet Professionnel de Boulanger, il continue sa formation en préparant un BTM Pâtissier et un diplôme 2EA (Encadrant en Entreprise Artisanale) en formation continue à la Chambre des Métiers d’Eure-et-Loir. |
